La actividad tuvo lugar en el establecimiento Estilo Oliva y permitió a los participantes conocer desde adentro una parte significativa de la idiosincrasia productiva del distrito: la elaboración de aceite de oliva, una actividad que combina trabajo de campo, conocimiento técnico, agregado de valor y proyección turística.
El recorrido comenzó en el campo de olivares, donde los visitantes pudieron observar y participar de la práctica de cosecha artesanal. También se mostró el funcionamiento de la cosecha mecánica, lo que permitió comparar distintos métodos de recolección y comprender mejor el proceso productivo.
Luego, el grupo se trasladó hacia la almazara, espacio en el que los guías explicaron las diferentes etapas que atraviesa la aceituna hasta llegar a la obtención del aceite. De esta manera, la jornada ofreció una experiencia integral, vinculando producción, identidad local y turismo.
La visita culminó en la tienda de café del establecimiento, donde los participantes compartieron una merienda ofrecida por los propietarios.
Desde la Dirección de Producción y Turismo se agradeció especialmente a la familia Hollender por el cálido recibimiento y se destacó el valor del producto turístico que ofrecen en Coronel Dorrego. (18-05-26).
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