Foto: Daniel Guardia
El exconsejero escolar y actual director de la Escuela Técnica, Cristian Nielsen, integra una sociedad que está trabajando fuertemente para la instalación de una planta de producción de malta a partir del uso de la cebada. Aclaró que la diferencia con otras empresas del sector es que la producción no será masiva, sino que se buscará llegar a una malta premium, con valor agregado y más refinada. "Pretendemos lograr un producto natural, sin intervención de factores químicos, y por eso que no vamos a competir con otras empresas del mercado", aclaró Nielsen. Luego, dijo que la apuesta a Coronel Dorrego fue una de las razones por las cuales esta sociedad decidió llevar adelante el emprendimiento, y mencionó que la planta se instalará en el galpón donde funcionó La Melosa. Además, Nielsen destacó que de acuerdo a los plazos previstos, si no se producen imponderables, en aproximadamente tres meses más podría comenzar la producción de MCD Maltas, tal como se denomina la firma. También anticipó que en la primera etapa productiva se necesitarán tres trabajadores, aunque la mano de obra podrá aumentar con el avance del proyecto
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